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SUMMARY:Genuss mit Zukunft (SWR)
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DESCRIPTION:Süßlupinen\, Aroniabeeren und Zuchtpilze neu entdeckt\n\nAlte
  Obst- und Gemüsesorten\, handgefertigte Lebensmittel ohne industrielle Zu
 sätze\, traditionelle Rezepte. Immer mehr Menschen besinnen sich auf das\,
  was in der Region wächst. Auch am Bodensee. Linda Kelly baut seit einigen
  Jahren auf ihrem Bio-Hof Süßlupinen an. Die eiweißreiche Pflanze ist al
 s Hülsenfrucht eine gute Alternative zu importierten Sojaprodukten. Der An
 bau ist nicht einfach: starke Regenfälle\, zu wenig Sonne - viele Faktoren
  können eine gute Ernte gefährden. Linda Kelly macht aus der Süßlupine 
 sogar auch basischen Kaffee. Rudolf Stefan geht mit dem Hof seiner Eltern n
 eue Wege. Er baut Aroniabeeren an. Die dunkelvioletten Früchte wurden von 
 nordamerikanischen Ureinwohner:innen für ihren Vitaminreichtum geschätzt.
  Aroniabeeren enthalten Flavonoide. Sie sollen antioxidativ und blutdruckse
 nkend wirken. Pilze gehören zu den ältesten Nahrungsmitteln. Komplizierte
 r sind Kulturpil…\n\nhttps://doksite.de/de/tv/3115720_Genuss_mit_Zukunft
URL:https://doksite.de/de/tv/3115720_Genuss_mit_Zukunft
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DESCRIPTION:Genuss mit Zukunft beginnt gleich auf SWR
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