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SUMMARY:Restaurantlegenden (Servus TV Austria)
LOCATION:Servus TV Austria
DESCRIPTION:"Das Enfant terrible der Gastro-Szene"\, "Wunderkind am Herd" -
  das alles wurde Lukas Mraz schon zu nachgesagt. Dabei ist er seit 2018 off
 iziell eigentlich nur "Sohn". Denn seit 2017 steht er im Michelin-Sterne ge
 krönten Familienrestaurant "Mraz und Sohn" gemeinsam mit seinem Vater Mark
 us am Herd und Bruder Manuel schwingt das Servicezepter. Über seine Ausbil
 dung in französischen Drei-Sterne-Tempeln sagt Lukas rückblickend: "In Fr
 ankreich wirst du eigentlich jeden Tag nur angeschrien\, du bist danach eig
 entlich ein schlechterer Koch als vorher und hast ungeheure Aggressionen in
  dir." Max Stiegl ist bekannt für Innereien und seine spitze Zunge. Fleisc
 hraritäten wie Stierhoden\, Biberherzen oder Pansen stehen im Gut Purbach 
 im Burgenland auf der Karte. Der Koch verarbeitet Tiere auch aus Respekt gr
 undsätzlich zur Gänze\, er belächelt "dilettantische Köche\, die nur Fi
 let und Schlögl verarbeite…\n\nhttps://doksite.de/de/tv/3111612_Restaura
 ntlegenden
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DESCRIPTION:Restaurantlegenden beginnt gleich auf Servus TV Austria
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