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SUMMARY:Zentralmexiko (MDR)
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DESCRIPTION:Vulkane und Kakteen\n\nMexikos Mitte ist landwirtschaftlich gep
 rägt. Das Grundnahrungsmittel Mais gibt es in vielen Farben und Variatione
 n. Damit diese Vielfalt erhalten bleibt\, sammelt Nereida Sanchez Samen aus
  ganz Mexiko. Über 1000 verschiedene hat sie schon zusammengetragen. Ihr B
 eitrag zur Rettung mexikanischer Esskultur. Auch die Maguey-Agave ist typis
 ch mexikanisch. Ihr Saft liefert den Grundstoff für ein Getränk\, dass au
 ßerhalb Mexikos fast niemand kennt: Pulque\, vergorener Agavensaft\, auch 
 Aztekenbier genannt. Sein Geheimnis ist\, dass er sich wegen der Gärung ni
 cht in Flaschen füllen lässt\, deshalb ist sein Export unmöglich. Auch i
 n der Hauptstadt wird jetzt Grün gedacht. Mexiko-Stadt ist mit rund 20 Mil
 lionen Einwohnerinnen und Einwohnern eine Mega-Metropole und galt noch vor 
 wenigen Jahren als eine der schmutzigsten der Welt. Die vertikalen Gärten 
 des Architekten Fernando Ortiz Monasterio helfen\, d…\n\nhttps://doksite.
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DESCRIPTION:Zentralmexiko beginnt gleich auf MDR
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