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SUMMARY:ARTE 360° Reportage (arte)
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DESCRIPTION:Ahornsirup\, Kanadas süßer Schatz\n\nZwei Autostunden nordwes
 tlich von Montréal. Hier in Ripon liegt die Farm von Félix Sabourin. Der 
 junge Mann ist Ahornsirupproduzent. Von März bis Mai schwärmt er dafür z
 usammen mit Freunden und Nachbarn aus\, um in den benachbarten Wäldern den
  Ahornbäumen ihren Saft zu entnehmen und daraus den weltweit beliebten Sir
 up zu kochen. In diesem Jahr beginnt die Saison ungewöhnlich spät. Félix
  bleiben nur wenige Wochen zum Ernten. Schon lange vor den ersten Siedlern 
 fingen die Ureinwohner Kanadas das Ahornwasser auf und kochten es zu Sirup 
 ein. Heute ist für viele Farmer Ahornsirup ein lukratives Zusatzeinkommen.
  Ahornsirup wird vor allem in Zentral- und Ostkanada produziert. Etwa 30 Mi
 llionen Liter pro Jahr kommen aus Québec. Das Baumwasser wird vor allem vo
 m Schwarzen Zuckerahorn gewonnen. Ahornsirup enthält Mineralstoffe\, Vitam
 ine und Antioxidantien. Er soll sogar Entzündungen vorbeugen und …\n\nht
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DESCRIPTION:ARTE 360° Reportage beginnt gleich auf arte
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