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SUMMARY:Unsere köstliche Heimat (MDR)
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DESCRIPTION:Zungenragout\n\nIm nördlichsten Zipfel von Sachsen-Anhalt lieg
 t Winterfeld. Ein kleiner Ort mit nur 240 Einwohnern. Hier kocht die 70-jä
 hrige Erika Kamieth zwei- bis dreimal im Monat altmärkisches Zungenragout\
 , wie sie es von ihrer Mutter gelernt hat. Jeder Altmärker kennt dieses tr
 aditionsreiche Gericht\, doch die Menschen\, die es richtig gut kochen kön
 nen\, sterben langsam aus\; denn Zungenragout ist äußerst aufwändig in d
 er Zubereitung. Dazu gibt es Weißbrot. Dieses bricht man in kleinere Stüc
 ke zum "Ditschen". Das Weißbrot holt Erika Kamieth aus dem nur vier Kilome
 ter entfernten Apenburg. Dort ist die erste Biobäckerei Sachsen-Anhalts: e
 in reiner Frauenbetrieb. "Die sind klasse\, die Frauen. Es macht Spaß\, do
 rt einzukaufen\, denn immer gibt es was zu lachen"\, schwärmt Erika Kamiet
 h. Wir lassen uns von Erika Kamieth die Zubereitung des Zungenragouts erkl
 ären und von den Frauen in der Bäckerei die Herstel…\n\nhttps://doksite
 .de/de/tv/3054027_Unsere_koestliche_Heimat
URL:https://doksite.de/de/tv/3054027_Unsere_koestliche_Heimat
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DESCRIPTION:Unsere köstliche Heimat beginnt gleich auf MDR
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