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SUMMARY:Zu Tisch (arte)
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DESCRIPTION:Dauphiné\n\nNördlich der Provence\, im Alpenvorland der Isèr
 e\, liegt die historische Landschaft Dauphiné. In der Region im Südosten 
 Frankreichs gedeiht die Walnuss schon seit der Römerzeit. Zu jedem Bauernh
 aus gehört wenigstens ein Nussbaum. René Berger\, seine Frau Elisabeth un
 d ihre drei Söhne haben einen Bauernhof mit Ziegen\, Schafen\, Eseln und m
 ehr als 450 Walnussbäumen. René Berger versucht\, bei seiner Arbeit das G
 leichgewicht zwischen Tradition und Moderne zu halten. Er setzt auf Mechani
 sierung\, wo sie mühsame Arbeit erleichtert\, etwa bei der Ernte. Doch er 
 hält an Handarbeit fest\, wenn sie Spaß macht: nämlich bei den tradition
 ellen Nussknackabenden\, zu denen Freunde und Familie zusammenkommen und ge
 meinsam stundenlang die Nüsse sortieren. Die vollständigen Nusskerne werd
 en an Konditoreien verkauft. Die zerbrochenen Nusskerne bringt René in ein
 e uralte Mühle\, wo sie gemahlen\, geröstet und zu Öl…\n\nhttps://doks
 ite.de/de/tv/2989972_Zu_Tisch
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DESCRIPTION:Zu Tisch beginnt gleich auf arte
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