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SUMMARY:Radikal regional - Essen ohne Umwege (SRF 2)
LOCATION:SRF 2
DESCRIPTION:Tanja Jacobi hat sich ihren Traum vom eigenen Gemüsegarten am 
 Stadtrand von Berlin erfüllt. Dort erntet die Psychologin nun ihre ersten 
 Zucchini\, Zwiebeln und Paprika. Die Parzelle hat sie von einem Gemüsebaue
 rn gepachtet\, dem es um neue Formen solidarischer Landwirtschaft geht. Das
  Ziel: Verbraucherinnen zu Erzeugern zu machen. Für Tanja bedeutet das eig
 ene Gemüse ein Stück Freiheit und vor allem Unabhängigkeit. Auch in Berl
 iner Spitzenrestaurants schmeckt man den Wandel. Junge Köche wie Vadim Ott
 o Ursus lieben es radikal regional. In Brandenburg experimentiert Ursus in 
 einer Datsche mit den wilden Zutaten\, die er vor Ort findet. Die Coronakri
 se hat den Koch in seiner Philosophie bestätigt. Er ist entschlossen\, den
  puren Geschmack der Region auf die kulinarische Agenda zu heben. Wie man W
 eltläufigkeit und Regionalität erfolgreich verbinden kann\, beweist Dalad
  Kambhu. Die Thailänderin h…\n\nhttps://doksite.de/de/tv/2989870_Radikal
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DESCRIPTION:Radikal regional - Essen ohne Umwege beginnt gleich auf SRF 2
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