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SUMMARY:Mahlzeit! (arte)
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DESCRIPTION:Zu Tisch!\n\nDie Dokumentationsreihe „Mahlzeit!“ fußt auf 
 der Feststellung\, dass kulinarische Traditionen auch in der globalisierten
  Welt fortleben. Sie geht den historischen und anthropologischen Aspekten d
 er Ernährung auf den Grund: von der Entstehung von Ackerbau und Viehzucht 
 über rituelle Vorschriften beim Fleischverzehr und das Rätsel der Ferment
 ation bis hin zur Frage der Tischmanieren. Es geht um Alltagskost\, die Bed
 eutung von Brot\, Wein und Gewürzen sowie um den Wandel der Essgewohnheite
 n im Laufe der Jahrhunderte. Dabei wird deutlich\, wie die mitteleuropäisc
 he Ernährung von Mesopotamien\, dem alten Ägypten\, dem antiken Griechenl
 and\, dem Römischen Reich\, der jüdischen und arabischen Kultur und schli
 eßlich auch von Amerika geprägt wurde. Kulinarische Anekdoten sorgen für
  Überraschungen: Ludwig XIV. aß mit den Fingern\, Neapel ist nicht die Ge
 burtsstadt der Spaghetti und dank eines gewissen Nos…\n\nhttps://doksite.
 de/de/tv/2988740_Mahlzeit
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DESCRIPTION:Mahlzeit! beginnt gleich auf arte
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