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SUMMARY:Weizen (SWR)
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DESCRIPTION:In der Mühle durchlaufen die Weizenkörner einen aufwändigen 
 Reinigungsprozess\, bevor sie in mehreren Durchgängen zu Mehl gemahlen wer
 den. Daraus kann nach Zugabe von Wasser\, Salz und Hefe Brot gebacken werde
 n. Aber die Temperatur muss stimmen und auch das Kneten des Teigs ist wicht
 ig. Die Zuschauer:innen sehen einer Landfrau beim Backen eines traditionell
 en Holzofenbrots über die Schulter und werfen zum Vergleich einen Blick in
  eine moderne Großbäckerei.\n\nhttps://doksite.de/de/tv/2983183_Weizen
URL:https://doksite.de/de/tv/2983183_Weizen
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DESCRIPTION:Weizen beginnt gleich auf SWR
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