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SUMMARY:Mahlzeit! (arte)
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DESCRIPTION:Gemeinsam essen\n\nDie Dokumentationsreihe „Mahlzeit!“ fuß
 t auf der Feststellung\, dass kulinarische Traditionen auch in der globalis
 ierten Welt fortleben. Sie geht den historischen und anthropologischen Aspe
 kten der Ernährung auf den Grund: von der Entstehung von Ackerbau und Vieh
 zucht über rituelle Vorschriften beim Fleischverzehr und das Rätsel der F
 ermentation bis hin zur Frage der Tischmanieren. Es geht um Alltagskost\, d
 ie Bedeutung von Brot\, Wein und Gewürzen sowie um den Wandel der Essgewoh
 nheiten im Laufe der Jahrhunderte. Dabei wird deutlich\, wie die mitteleuro
 päische Ernährung von Mesopotamien\, dem alten Ägypten\, dem antiken Gri
 echenland\, dem Römischen Reich\, der jüdischen und arabischen Kultur und
  schließlich auch von Amerika geprägt wurde. Kulinarische Anekdoten sorge
 n für Überraschungen: Ludwig XIV. aß mit den Fingern\, Neapel ist nicht 
 die Geburtsstadt der Spaghetti und dank eines gewissen Nos…\n\nhttps://do
 ksite.de/de/tv/2976319_Mahlzeit
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DESCRIPTION:Mahlzeit! beginnt gleich auf arte
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