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SUMMARY:Mahlzeit! (arte)
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DESCRIPTION:Bittere Würze\n\nDie Dokumentationsreihe „Mahlzeit!“ fußt
  auf der Feststellung\, dass kulinarische Traditionen auch in der globalisi
 erten Welt fortleben. Sie geht den historischen und anthropologischen Aspek
 ten der Ernährung auf den Grund: von der Entstehung von Ackerbau und Viehz
 ucht über rituelle Vorschriften beim Fleischverzehr und das Rätsel der Fe
 rmentation bis hin zur Frage der Tischmanieren. Es geht um Alltagskost\, di
 e Bedeutung von Brot\, Wein und Gewürzen sowie um den Wandel der Essgewohn
 heiten im Laufe der Jahrhunderte. Dabei wird deutlich\, wie die mitteleurop
 äische Ernährung von Mesopotamien\, dem alten Ägypten\, dem antiken Grie
 chenland\, dem Römischen Reich\, der jüdischen und arabischen Kultur und 
 schließlich auch von Amerika geprägt wurde. Kulinarische Anekdoten sorgen
  für Überraschungen: Ludwig XIV. aß mit den Fingern\, Neapel ist nicht d
 ie Geburtsstadt der Spaghetti und dank eines gewissen Nos…\n\nhttps://dok
 site.de/de/tv/2947080_Mahlzeit
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DESCRIPTION:Mahlzeit! beginnt gleich auf arte
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