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SUMMARY:Wie geht das? Grünkohl - Norddeutsches Supergemüse (NDR)
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DESCRIPTION:Nach den ersten Nachtfrösten beginnt wieder die Grünkohlzeit!
  Vor allem in Norddeutschland gehört Grünkohl zu den beliebtesten Gemüse
 sorten. Er ist ein wahres Superfood\, kalorienarm und reich an Eiweiß\, Vi
 taminen und Ballaststoffen. Grünkohl gilt unter anderem als beste Gemüses
 orte zur Vorsorge gegen eine Krebserkrankung und liegt damit noch vor dem B
 rokkoli. "Früher hieß es\, der Kohl wird erst durch den Frost süß. Aber
  die modernen Sorten haben sowieso schon nicht mehr so viele Bitterstoffe"\
 , sagt Gottfried Gerken. Er ist der größte Anbauer in der Region Langför
 den. Hier\, zwischen Vechta und Oldenburg\, ist das Hauptanbaugebiet für d
 as Kultgemüse. Quasi gleich nebenan befindet sich auch der Grünkohlspezia
 list ELO-Frost. Fast alle namhaften Supermärkte und Restaurants beziehen i
 hren Grünkohl tiefgefroren von dem Unternehmen. Bis zu 70 Tonnen am Tag we
 rden dort verarbeitet. Mehr Vielfalt …\n\nhttps://doksite.de/de/tv/294425
 5_Wie_geht_das_Gruenkohl_-_Norddeutsches_Supergemuese
URL:https://doksite.de/de/tv/2944255_Wie_geht_das_Gruenkohl_-_Norddeutsches
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 eich auf NDR
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