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SUMMARY:Zu Tisch (arte)
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DESCRIPTION:Gallura\, Sardinien\n\nIm Nordosten Sardiniens wächst der Arbu
 tus-Baum. Er beginnt erst im Herbst und Winter zu blühen. Der Corbezzolo-H
 onig versüßt nicht nur so manches sardische Gericht\, seine Inhaltsstoffe
  helfen auch gegen Erkältung\, Bronchitis und tun dem Magen gut. Franca Co
 rda kann von dem bitteren Honig nicht genug bekommen. Sie wendet die mit Pe
 retta-Käse gefüllten Teigtaschen\, Seadas\, darin und backt mit ihm Niule
 ddi\, Kekse\, die zu besonderen Anlässen gereicht werden. Mit ihrer Schwie
 gertochter Mattia\, ist sie sich nicht immer eins\, wenn es darum geht\, we
 r von den beiden den Teig kneten und wer die leichteren Arbeiten machen sol
 l. Spätestens beim gemeinsamen Essen mit der Familie ist aber wieder alles
  gut. Dann serviert Franca die Gallura-Suppe\, das typische Gericht der Reg
 ion. "Zu Tisch" besucht unsere europäischen Nachbarn und schaut in die Tö
 pfe. Dabei werden regionale kulinarische Schätze aufges…\n\nhttps://doks
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