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SUMMARY:Servus Reportage (DF1)
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DESCRIPTION:Ein echter\, guter Laib Brot braucht nur Mehl\, Wasser\, Salz u
 nd Zeit\, sagen die einen. Plus das Wissen um traditionelles Backhandwerk u
 nd natürlich viel Liebe. Zur industriellen Produktion gibt es keine Altern
 ative\, sagen die anderen. Was steckt wirklich drin im Brot\, unserem Grund
 nahrungsmittel Nummer eins? Und was macht ein Brot zu einem guten Brot? Was
  machen Traditionsbäcker anders als Industriebackbetriebe - und kann das d
 er Kunde schmecken? Oft ist unser tägliches Brot das Ergebnis aus industri
 ell standardisierter Produktion - diverse Zusätze sorgen für Lockerheit u
 nd beschleunigen die Verarbeitungsprozesse. Individuelle\, regionale Geschm
 acksnoten und die persönliche Handschrift eines Bäckers gehen dadurch abe
 r verloren. Doch immer mehr Bäcker setzen auf traditionelle Herstellung un
 d immer mehr Konsumenten wissen\, wie gut handgemachtes Brot schmecken kann
 . Denn der Genuss von selbs…\n\nhttps://doksite.de/de/tv/29221822_Servus_
 Reportage
URL:https://doksite.de/de/tv/29221822_Servus_Reportage
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DESCRIPTION:Servus Reportage beginnt gleich auf DF1
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