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SUMMARY:Am Pass (5) (HR)
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DESCRIPTION:Tony Hohlfeld\, Hannover\n\nDie Geschichte von Küchenchef Tony
  Hohlfeld und seiner Frau und Geschäftspartnerin Mona Schrader ist typisch
  für die deutsche Gastronomie. Sie lernen sich bei der Arbeit kennen und w
 ollen später ein Restaurant nach ihrem Geschmack eröffnen. Dabei müssen 
 sie viele Hürden nehmen. In der Gastronomie verdienen sie zu schlecht\, um
  Startkapital sparen zu können\, von der Bank bekommen sie für ihr kleine
 s Restaurant aber auch keinen Kredit. Ihr mühsamer Weg führt über Steuer
 berater\, Familie und Freunde\, bis sie endlich das Startkapital zusammen h
 aben. Heute sind Tony und Mona so erfolgreich\, dass ihr Restaurant "Jante"
  über Monate hinweg ausgebucht ist. Inzwischen haben sie ihren zweiten Ste
 rn bekommen. Köchinnen und Köche agieren meist im Hintergrund. In der Ste
 rne-Küche ist die Rolle der Küchenchefs aber von elementarer Bedeutung: v
 on der ersten Idee zum Gericht bis hin zum gespülten Teller s…\n\nhttps:
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DESCRIPTION:Am Pass (5) beginnt gleich auf HR
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