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SUMMARY:Wiener Kaffeehaus-Genüsse (ORF 3)
LOCATION:ORF 3
DESCRIPTION:Anita Lackenberger begibt sich auf Zeitreise ins Wien um 1900\,
  vermittelt das Flair der typischen Wiener Kaffeehäuser und blickt in dere
 n Küchen und Kochtöpfe. Die in dieser Epoche entstehenden Gerichte werden
  bis heute gerne serviert. * Rindfleisch-Speisen von der kräftigen Rindsup
 pe über den "Tafelspitz" bis zur "Fledermaus"\, Rehpasteten\, ein "Gabelbi
 ssen" - aus verschiedenen Salaten und einem Aufsatz aus Ei\, Fisch oder Sch
 inken -\, Gemüsesuppen\, Eiernockerln\, geflochtener Lungenbraten vom Schw
 einsfilet\, ein Schneckenpfännchen mit Kräuterbutter sind Beispiele für 
 die im Film vorgestellten Gerichte. * Das "Kaiserschöberl" aus fluffigem B
 iskuitteig mit extra steif geschlagenem Eischnee ist eine beliebte Einlage 
 für die Rindsuppe. Der "Wiener Tafelspitz" gehört zu den Lieblingsspeisen
  des Kaisers. Dazu werden Erdäpfelschmarren\, Cremespinat\, Krensauce und 
 Mayonnaise-Sauce mit Schnittlauch …\n\nhttps://doksite.de/de/tv/2850721_W
 iener_Kaffeehaus-Genuesse
URL:https://doksite.de/de/tv/2850721_Wiener_Kaffeehaus-Genuesse
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DESCRIPTION:Wiener Kaffeehaus-Genüsse beginnt gleich auf ORF 3
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