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SUMMARY:Am Pass (4/6) (HR)
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DESCRIPTION:Cornelia Fischer\, Volkach am Main\n\nKöchinnen und Köche agi
 eren meist im Hintergrund. In der Sterne-Küche ist die Rolle der Küchench
 efs- und -chefinnen aber von elementarer Bedeutung: Von der ersten Idee zum
  Gericht bis hin zum gespülten Teller sind sie für alles verantwortlich. 
 Sie gestalten die Karte\, suchen den Kontakt zu Lieferant:innen\, stellen i
 hr Team zusammen\, überprüfen dessen Arbeit und richten am Pass\, der Sch
 nittstelle von Küche und Service\, die Teller an. Die sechsteilige Serie e
 rzählt visuell aufwändig von den Menschen hinter den Kulissen. Jede Folge
  porträtiert eine Küchenchefin oder einen Küchenchef oder auch ein Küch
 enchef-Duo. Was treibt sie an? Was bedeutet Essen für sie? Wie gehen sie m
 it dem Druck um\, der auf ihnen lastet? Welche Risiken müssen sie bereit s
 ein\, einzugehen? Sie alle teilen 16-Stunden-Tage\, viel Verantwortung und 
 Kochkunst auf höchstem Niveau. Die Dokus bieten einen ungewöhnlichen Einb
 l…\n\nhttps://doksite.de/de/tv/2845590_Am_Pass_46
URL:https://doksite.de/de/tv/2845590_Am_Pass_46
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DESCRIPTION:Am Pass (4/6) beginnt gleich auf HR
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