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SUMMARY:Zu Tisch (arte)
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DESCRIPTION:Vaucluse\, Frankreich\n\nIm Süden Frankreichs ist sie weder vo
 n den Märkten noch aus der sommerlichen Küche wegzudenken: die Melone. Im
  15. Jahrhundert brachten die Päpste von Avignon Melonen-Samen aus Italien
  als Gastgeschenk in die Provence\, wo sie seitdem in der Region von Cavail
 lon angebaut werden. Dank mehr als 3.000 Sonnenstunden im Jahr finden sie i
 deale Bedingungen zum Reifen und entwickeln ihren besonders süßen\, fruch
 tigen Geschmack. David Biscarrat baut die Pflanzen auf 150 Hektar in Freila
 ndkultur an\, wo sie auch extremen Wetterbedingungen trotzen müssen. David
 s Frau Laetitia findet immer neue Varianten\, die Melonen in der Küche zu 
 verarbeiten. Sie zaubert aus ihnen herzhafte Gerichte wie ein Tatar mit Zuc
 chini und Avocado oder serviert sie gekocht als Melonenkompott mit angebrat
 enen Krustentieren. "Zu Tisch" besucht unsere europäischen Nachbarn und sc
 haut in die Töpfe. Dabei werden regionale kulinar…\n\nhttps://doksite.de
 /de/tv/2816401_Zu_Tisch
URL:https://doksite.de/de/tv/2816401_Zu_Tisch
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DESCRIPTION:Zu Tisch beginnt gleich auf arte
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