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SUMMARY:Zu Tisch (arte)
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DESCRIPTION:Euböa\, Griechenland\n\nÜber 25.000 Feigenbäume wachsen in d
 en "Feigendörfern" rund um das Städtchen Kymi. Im Spätsommer ist Ernteze
 it. Familie Karawa pflückt jeden Tag 100 Kilogramm Feigen. Danach müssen 
 die Früchte getrocknet werden. Dazu werden sie aufgeschnitten\, auf Palett
 en ausgebreitet und in die Sonne gestellt. Großmutter Vassiliki\, 90 Jahre
 \, presst dann jeweils zwei Feigenhälften zur "Askada" aufeinander. Das da
 rf sonst niemand\, denn die Paare müssen gut zusammenpassen - das sei bei 
 den Feigen nicht anders als bei den Menschen\, findet Vassiliki. Die Famili
 e bereitet aus den Feigen traditionelle und neue Gerichte zu: Schwein mit F
 eigen\, Feigen im Speckmantel\, Salat mit Feigen\, Feigenbrot oder auch Chu
 tney. "Zu Tisch" besucht unsere europäischen Nachbarn und schaut in die T
 öpfe. Dabei werden regionale kulinarische Schätze aufgespürt - frisch vo
 m Hof auf den Tisch. "Zu Tisch" reist in die Regionen Europa…\n\nhttps://
 doksite.de/de/tv/2796900_Zu_Tisch
URL:https://doksite.de/de/tv/2796900_Zu_Tisch
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DESCRIPTION:Zu Tisch beginnt gleich auf arte
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