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SUMMARY:Brotzeit - Mit den "Wildbakers" im Land der Baguettes (SWR)
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DESCRIPTION:Johannes Hirth und Jörg Schmid sind junge Bäcker aus Leidensc
 haft. Beide stammen aus Bäckerfamilien\, schon die Urgroßväter haben das
  Handwerk ausgeübt. Zusammen sind sie die "Wildbakers"\, die mit verrückt
 en Aktionen aufmerksam machen wollen auf die jahrhundertealte Kunst der tra
 ditionellen Brotherstellung. Und heute suchen sie nach den Geheimnissen der
  französischen Handwerksbäcker bei der Baguette-Herstellung. Die erste St
 ation der Reise führt sie nach Obernai im Elsass. Die Bäckerei Degermann 
 besticht durch eine unglaubliche Vielfalt bei den legendären Stangenbroten
 . Claude Degermann backt sie mit und ohne Sauerteig\, dunkel oder hell nach
  französischer oder elsässischer Art. Fasziniert riechen\, fühlen und pr
 obieren sich die "Wildbakers" durch sein Angebot. Dann geht es weiter nach 
 Kaysersberg\, in die Backstube von Olivier. Hier sind sie hautnah dabei\, w
 ie er seine Brote herstellt. Dre…\n\nhttps://doksite.de/de/tv/2794896_Bro
 tzeit_-_Mit_den_Wildbakers_im_Land_der_Baguettes
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 leich auf SWR
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