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SUMMARY:Märkte - Im Bauch von Cagliari (Phoenix)
LOCATION:Phoenix
DESCRIPTION:Auf dem San-Benedetto-Markt in Cagliari\, der Hauptstadt Sardin
 iens\, ist ein Gemüse nicht zu übersehen: die Artischocke. Insbesondere d
 ie sardische Stachelartischocke wird seit langer Zeit auf der Insel angebau
 t. Sie ist der ganze Stolz der Gemüsebauern und wird auch aufs Festland ex
 portiert. Sie ist ein gutes Beispiel für die Vielfalt und die Besonderheit
 en des regionalen Angebots auf dem Markt: Das Klima der Insel lässt sie ga
 nz besonders gut gedeihen. Das gilt auch für den Safran\, der auf Sardinie
 n in mühevoller Handarbeit kultiviert und geerntet wird. Eine Blüte ergib
 t nur drei Safranfäden - umso wichtiger ist es\, dass der richtige Zeitpun
 kt genutzt wird und dass alle bei der Ernte mithelfen. Das Angebot auf dem 
 Markt einer Insel im Mittelmeer ist natürlich auch ganz besonders vom Fisc
 h geprägt. Aus Meeräschen wird Bottarga gewonnen\, der getrocknete\, gesa
 lzene Rogen der Fische. Doch …\n\nhttps://doksite.de/de/tv/2785287_Maerkt
 e_-_Im_Bauch_von_Cagliari
URL:https://doksite.de/de/tv/2785287_Maerkte_-_Im_Bauch_von_Cagliari
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DESCRIPTION:Märkte - Im Bauch von Cagliari beginnt gleich auf Phoenix
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