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SUMMARY:Köstliche Toskana (arte)
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DESCRIPTION:Im Herzen des Landes\n\nDie aktuelle Folge „Im Herzen des Lan
 des“ führt zunächst durch das malerische Cecina-Tal nach Volterra. 3.00
 0 Jahre Geschichte ballen sich hier auf engstem Raum - wie die der Adelsfam
 ilie Inghirami. Auf ihrer Burg Roncolla bereiten die Schwestern Carolina un
 d Francesca Inghirami ein Gericht aus ihrer Kindheit zu: Cinghiale in dolce
  e forte - Wildschwein mit Schokoladensoße nach dem Rezept ihres Kindermä
 dchens Ida. Über die Mondlandschaft der Crete Senesi geht es weiter ins Ch
 ianti-Gebiet\, genauer nach Castelnuovo Berardenga. Hier betreibt die ehema
 lige Ballerina Giovanna Tiezzi heute als Bäuerin in fünfter Generation di
 e Fattoria Pacina. Umweltbewusstsein hat bei ihr Tradition: Ob Wein\, Öl o
 der Hülsenfrüchte - was bei Giovanna auf den Tisch kommt\, stammt aus eig
 ener Bio-Produktion. So auch die Zutaten für ihre Lenticchie e Salsiccia: 
 Linsen mit Frischwurst und Zitronen. Kurz hinter dem …\n\nhttps://doksite
 .de/de/tv/2753781_Koestliche_Toskana
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DESCRIPTION:Köstliche Toskana beginnt gleich auf arte
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