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SUMMARY:Der Strudel - Ein Hauch von Teig (ORF 2)
LOCATION:ORF 2
DESCRIPTION:In ihrer filmischen Reise führt Anita Lackenberger durch die K
 ulturgeschichte des Strudelteigs - vom heutigen Mitteleuropa bis zu den Wur
 zeln des Strudels im Orient. Es ist eine große Kunst\, einen Strudelteig s
 o hauchdünn auszuziehen\, dass man darunter eine Zeitung lesen kann. Die F
 üllungen können süß oder pikant sein und etwa aus Äpfeln\, Nüssen\, M
 ohn\, Topfen oder aus Käse\, Spinat\, Kraut\, Zwiebeln und Speck bestehen.
  Die dünnen Teigblätter sind orientalischen Ursprungs. Das süße Baklava
  ist eine klassische türkische Dessert-Spezialität\, die auch bei uns vie
 le kennen: gefüllt mit Walnüssen oder Pistazien und übergossen mit Honig
  oder Zuckersirup.Die österreichische Küche ist voller Strudel-Wunder. Um
  den Apfelstrudel hat sich ein wahrer Koch-Glaubenskrieg entbrannt: Für di
 e einen gehören simple Brösel zur Füllung\, für die anderen müssen es 
 Biskuitbrösel sein\, wieder andere schwören auf N…\n\nhttps://doksite.d
 e/de/tv/2731241_Der_Strudel_-_Ein_Hauch_von_Teig
URL:https://doksite.de/de/tv/2731241_Der_Strudel_-_Ein_Hauch_von_Teig
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DESCRIPTION:Der Strudel - Ein Hauch von Teig beginnt gleich auf ORF 2
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