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SUMMARY:Gärtnerstadt Bamberg - Tradition und Innovation (BR)
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DESCRIPTION:Tradition und Innovation\n\nGärtnerstadt Bamberg - Tradition u
 nd Innovation: Bereits seit dem 14. Jhdt. wird in der Bamberger Gärtnersta
 dt Gartenbau betrieben. Genau hier lebt und arbeitet Sebastian Niedermaier.
  Vor fünf Jahren hat er den Betrieb von seinem Vater übernommen\, auf bio
 logischen Anbau umgestellt. Das Wissen dazu holt sich der Gärtner auch von
  Birgit Rascher von der Bayerischen Landesanstalt für Gartenbau in Bamberg
 . Bamberger Rettich\, Bamberger Knoblauch oder auch Bamberger Wirsing - tra
 ditionelle Bamberger Gemüsesorten\, die es nur dort gibt\, und die bis vor
  wenigen Jahren kurz vor dem Aussterben standen. Die Bamberger Gärtnerstad
 t gehört zum Weltkulturerbe der UNESCO und damit das Wissen\, die Sprache\
 , die Rituale und die Sortenvielfalt der Bamberger Gärtnerinnen und Gärtn
 er. Doch es geht nicht nur darum\, Bewährtes und Schützenswertes zu erhal
 ten\, es geht auch um neue Wege. So reifen seit wenigen Jahr…\n\nhttps://
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  auf BR
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