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SUMMARY:Restaurantlegenden: Feinschmeckerland - Natur (Servus TV Austria)
LOCATION:Servus TV Austria
DESCRIPTION:Dem Südtiroler Koch Norbert Niederkofler ist mit seinem Restau
 rant St. Hubertus in St. Kassian in Südtirol etwas gelungen\, das bisher k
 ein anderer geschafft hat. Er schmiss Meeresfische\, Gänsestopfleber und s
 onstiges Elitäres von der Karte und sein Untergang am Sternehimmel wurde p
 rophezeit. Doch Norbert Niederkofler belehrte die Kritikerwelt eines Besser
 en. Seit 2017 hält das St. Hubertus bei drei Sternen. Der Tiroler Paul Ivi
 c pfiff auf Nachhaltigkeit und betrieb Raubbau am eigenen Körper. Dann kam
  eine triviale Eierspeis' und damit die Läuterung. Seit 10 Jahren ist er d
 er Maestro im Tian\, dem einzig rein vegetarischen Restaurant Österreichs 
 mit einem Michelin Stern und ist quasi auf Mission. Der Steirerwirt ist das
  Restaurant der Geschwister Rauch in der Steiermark. Chefin ist Sonja Rauch
 \, die große Schwester\, der Wunderwuzzi in der Küche ist Richard\, der k
 leine Bruder. Mit 19 Jahren…\n\nhttps://doksite.de/de/tv/2669939_Restaura
 ntlegenden_Feinschmeckerland_-_Natur
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 _Natur
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 f Servus TV Austria
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