BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//DOKsite//TV//DE
CALSCALE:GREGORIAN
METHOD:PUBLISH
BEGIN:VEVENT
UID:tv-2623417@doksite.de
DTSTAMP:20261008T054448Z
DTSTART:20220310T054500Z
DTEND:20220310T061500Z
SUMMARY:Genuss mit Zukunft (SR)
LOCATION:SR
DESCRIPTION:Safran\, Sauerrübe und Weinbau wie vor 100 Jahren neu entdeckt
 \n\nAlte Obst- und Gemüsesorten\, handgefertigte Lebensmittel ohne industr
 ielle Zusätze\, traditionelle Rezepte. Immer mehr Menschen besinnen sich a
 uf das\, was vor der Haustür wächst. Die SWR-Reihe stellt solche Menschen
  und ihre Produkte vor. In dieser Folge geht es um Spezialitäten aus dem E
 lsass in Frankreich. Früh am Morgen läuft Marc Pfefen über sein Safran-F
 eld nahe Colmar. Er muss schnell sein und noch vor Sonnenaufgang alle Safra
 nblüten ernten. "Sobald die Blüte sich öffnet\, leidet die Qualität des
  Safrans"\, erklärt er. Eigentlich war Marc Pfefen Qualitätsmanager in de
 r Lebensmittelindustrie. Mit 40 hat er den Job an den Nagel gehängt\, um s
 einen Traum wahr zu machen. Bereits im Mittelalter haben Elsässer:innen Sa
 fran angebaut\, denn das Mikroklima rund um Colmar ist dafür richtig. Dire
 kt nach der Ernte zupft der Safranbauer mit Familie und Freunden die Safran
 fäden. Drei bis sechs Fäden…\n\nhttps://doksite.de/de/tv/2623417_Genuss
 _mit_Zukunft
URL:https://doksite.de/de/tv/2623417_Genuss_mit_Zukunft
BEGIN:VALARM
ACTION:DISPLAY
DESCRIPTION:Genuss mit Zukunft beginnt gleich auf SR
TRIGGER:-PT10M
END:VALARM
END:VEVENT
END:VCALENDAR