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SUMMARY:Genuss mit Zukunft (SWR)
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DESCRIPTION:Lavendel\, Weinbergpfirsiche und Emmer neu entdeckt\n\nAlte Obs
 t- und Gemüsesorten\, handgefertigte Lebensmittel ohne industrielle Zusät
 ze\, traditionelle Rezepte\, die längst in Vergessenheit geraten sind\, in
  Zukunft aber wieder wertvoll werden können. Immer mehr Menschen ist all d
 as wichtig und sie besinnen sich auf das\, was in ihrer Region wächst. Auc
 h in der Moselregion gibt es spannende Projekte. So hat der Verein "Lehmer 
 Razejunge" Lavendel für sich entdeckt\, um der Verbuschung brachliegender 
 Weinberge der Terrassenmosel entgegenzuwirken. Seitdem ist die Insektenviel
 falt vor Ort deutlich gestiegen - Touristinnen und Touristen bewundern die 
 blühenden Lavendelfelder und man kann die geernteten Blüten auf unterschi
 edlichste Weise nutzen: als duftende Lavendelsäckchen\, Lavendelhonig\, -z
 ucker oder -tee. Aus dem Destillat gewinnt man Lavendelöl und -likör. Wie
  der Lavendel in herzhafter oder süßer Küche zum Einsatz kommt\, verrate
 n Kochkurse vo…\n\nhttps://doksite.de/de/tv/2618323_Genuss_mit_Zukunft
URL:https://doksite.de/de/tv/2618323_Genuss_mit_Zukunft
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DESCRIPTION:Genuss mit Zukunft beginnt gleich auf SWR
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