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SUMMARY:Re: So ein Käse (arte)
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DESCRIPTION:Köstlich\, kreativ und klimafreundlich\n\n„Wer nachhaltig Mi
 lch und Käse produzieren will\, der muss eigentlich die ganze Wertschöpfu
 ngskette im Auge haben. Nicht nur die Milch für sich\, den Käse für sich
 \,“ weiß Berchtold. Deshalb stehen seine Kühe das ganze Jahr auf der We
 ide und fressen Gras\, Klee und Kräuter anstelle von Kraftfutter. Damit au
 s seiner Heumilch ein hochwertiger Käse entstehen kann\, hat sich der Land
 wirt mit anderen Milchproduzierenden in einer Genossenschaft zusammengetan 
 und eine Käserei gegründet. Hier werden die Bio-Käselaibe dank neuster T
 echnik und der Rückbesinnung auf traditionelle Kühlmethoden CO2-neutral h
 ergestellt. Sportlerinnen und Sportlern eine ausgewogene Ernährung bieten 
 - das ist die Mission von Doris Erne\, und dazu setzt die Schweizerin auf e
 in Abfallprodukt aus der Käseherstellung. Sie hat einen völlig neuen Molk
 e-Drink entwickelt. Denn Käserinnen und Käser verwenden bei der Käseprod
 uktion ga…\n\nhttps://doksite.de/de/tv/2597096_Re_So_ein_Kaese
URL:https://doksite.de/de/tv/2597096_Re_So_ein_Kaese
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DESCRIPTION:Re: So ein Käse beginnt gleich auf arte
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