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SUMMARY:Planet Wissen - Bier - das unbekannte Wesen (ARD alpha)
LOCATION:ARD alpha
DESCRIPTION:Eigentlich sind es nur drei Zutaten - Malz\, Hopfen\, Hefe - un
 d Wasser. Und doch ist Bier mit rund 2000 Inhaltsstoffen das komplexeste Ge
 tränk der Welt - und bis heute in weiten Teilen ein "unbekanntes Wesen". W
 issenschaftler wollen die Geheimnisse des Getränks lüften: Neue Techniken
  sollen das Maischen verbessern\, bei dem die Stärke des Malzes in Zucker 
 verwandelt wird. Mit Schnüffeltests machen sich Forscher auf die Suche nac
 h unbekannten Aromastoffen. Das Ziel: Aromastoffe erkennen und dann ganz ge
 zielt für einen besseren und vor allem gleich bleibenden Geschmack nutzen.
 \n\nhttps://doksite.de/de/tv/2584102_Planet_Wissen_-_Bier_-_das_unbekannte_
 Wesen
URL:https://doksite.de/de/tv/2584102_Planet_Wissen_-_Bier_-_das_unbekannte_
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DESCRIPTION:Planet Wissen - Bier - das unbekannte Wesen beginnt gleich auf 
 ARD alpha
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