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SUMMARY:Handwerkskunst! (SWR)
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DESCRIPTION:Wie man eine Hochzeitstorte backt\n\n"No risk\, no fun"\, komme
 ntiert Konditormeister Christian Böckeler fröhlich die Tatsache\, dass er
  die fünfstöckige Hochzeitstorte gut 40 Kilometer auf kurviger Strecke hi
 nauf in den Schwarzwald fahren muss - fixiert nur mit ein paar rutschfesten
  Matten. Dabei hat der 28-Jährige etliche Stunden Arbeit investiert\, um d
 as Werk aus Maracuja-Reis-Sahne und Schoko-Mousse nach den Wünschen des Br
 autpaares zu kreieren. Für das Modell "New English Classic" haben sie sich
  entschieden: Eine Herausforderung in Zeiten\, in denen statt stabiler Butt
 ercreme flockig-leichte Zutaten gewünscht sind. Wie backt man so eine Hoch
 zeitstorte? Womit "klebt" man die Dekoration fest? Wie "schminkt" man Erdbe
 eren einen Frack? "Handwerkskunst!" ist zu Gast bei einem Familienbetrieb i
 m badischen Bühl\, bei dem es schon zur Tradition gehört\, "Konditor des 
 Jahres" zu werden - und klärt dabei auch die Frage\, warum man bei…\n\nh
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DESCRIPTION:Handwerkskunst! beginnt gleich auf SWR
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