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SUMMARY:Unterwegs im Westen - Frauen an den Herd? (tagesschau24)
LOCATION:tagesschau24
DESCRIPTION:Restaurantküchen haben ihre eigenen Gesetze mit brutalen Arbei
 tszeiten\, extremer Belastung und Schlafmangel für das Personal. Es herrsc
 ht ein rauer Ton\, wer in der Hierarchie weiter unten steht\, muss viel ein
 stecken können. Sind das die Gründe\, warum vor allem in der Spitzengastr
 onomie\, wo der Druck am größten ist\, noch immer kaum Frauen am Herd ste
 hen? Immerhin: Langsam wandelt sich die Branche - auch dank aufstrebender J
 ungköchinnen\, die einen neuen Ton in der Spitzenküche anschlagen. Report
 erin Maike von Galen hat drei Frauen am Herd begleitet: Julia Komp erkochte
  sich in Kerpen als jüngste Frau Deutschlands einen Stern\, entschied dann
  aber: Das reicht ihr nicht. Ein Jahr lang reiste sie um die Welt\, ist nun
  zurück in Köln\, um ihr erstes eigenes Restaurant zu eröffnen. Ihr ehrg
 eiziges Ziel: Zwei Sterne. Erika Bergheim kocht bereits seit vielen Jahren 
 im Schloss Hugenpoet in Essen auf…\n\nhttps://doksite.de/de/tv/2569288_Un
 terwegs_im_Westen_-_Frauen_an_den_Herd
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DESCRIPTION:Unterwegs im Westen - Frauen an den Herd? beginnt gleich auf ta
 gesschau24
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