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SUMMARY:Am Pass - Geschichten aus der Spitzenküche (1/6) (SR)
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DESCRIPTION:Mit Clemens Rambichler\, Dreis in Rheinland-Pfalz\n\nKöchinnen
  und Köche agieren meist im Hintergrund. In der Sterne-Küche ist die Roll
 e der Küchenchefs und -chefinnen aber von elementarer Bedeutung: Von der e
 rsten Idee zum Gericht bis hin zum gespülten Teller sind sie für alles ve
 rantwortlich. Sie gestalten die Karte\, suchen den Kontakt zu Lieferant:inn
 en\, stellen ihr Team zusammen\, überprüfen dessen Arbeit und richten am 
 Pass\, der Schnittstelle von Küche und Service\, die Teller an. Die sechst
 eilige Serie erzählt visuell aufwändig von den Menschen hinter den Kuliss
 en. Jede Folge porträtiert eine Küchenchefin oder einen Küchenchef oder 
 auch ein Küchenchef-Duo. Was treibt sie an? Was bedeutet Essen für sie? W
 ie gehen sie mit dem Druck um\, der auf ihnen lastet? Welche Risiken müsse
 n sie bereit sein\, einzugehen? Sie alle teilen 16-Stunden-Tage\, viel Vera
 ntwortung und Kochkunst auf höchstem Niveau. Die Dokus bieten einen ungew
 öhnlichen Einbli…\n\nhttps://doksite.de/de/tv/2534578_Am_Pass_-_Geschich
 ten_aus_der_Spitzenkueche_16
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DESCRIPTION:Am Pass - Geschichten aus der Spitzenküche (1/6) beginnt gleic
 h auf SR
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