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SUMMARY:Zu Tisch (arte)
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DESCRIPTION:Essonne - Frankreich\n\nVincent Barberon hat eine Leidenschaft 
 für Wasserpflanzen. Wie schon sein Vater und sein Großvater baut er Brunn
 enkresse in Wasserbecken an. Die Pflanzen schmecken wie eine Mischung aus R
 ucola und Algen. Brunnenkresse wurde ursprünglich aus Erfurt in Deutschlan
 d nach Paris gebracht. Ihr hoher Vitamin-C-Gehalt sollte die napoleonischen
  Armeen vor Skorbut zu schützen. Erst kürzlich brachte Vincent eine exoti
 sche Pflanze aus Asien mit: Wasabi. Die neue Leidenschaft nimmt seine ganze
  Aufmerksamkeit in Anspruch\, denn die Essonne ist nicht gerade das ideale 
 Anbaugebiet für das japanische Gewächs. Mit seinem Freund Patrice Barry l
 ässt sich Vincent immer neue Rezepte einfallen. Sie servieren Birnen-Karto
 ffelsuppe\, Zitronen-Mohn-Kuchen und Forellen-Sushi - alles verfeinert mit 
 Brunnenkresse.\n\nhttps://doksite.de/de/tv/2479511_Zu_Tisch
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DESCRIPTION:Zu Tisch beginnt gleich auf arte
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