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SUMMARY:Märkte - Im Bauch der Städte (arte)
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DESCRIPTION:Im Bauch von Amsterdam\n\nGeschmackserlebnis: Die leckersten He
 ringe Amsterdams\, frisch aus dem Meer und auf Zwiebeln und Gurken serviert
  findet man auf dem Albert Cuyp Markt im Bezirk Pijp. Als einer der ältest
 en und bekanntesten Märkte Amsterdams erstreckt er sich über 2\,5 Kilomet
 er auf der Albert-Cuypstraat. Austern schlürfen und dabei etwas Gutes tun\
 , damit sich die Miesmuscheln gegenüber den pazifischen Austern im Wattenm
 eer wieder durchsetzen\, ausbreiten und damit als Nahrung für Vogelpopulat
 ionen dienen können. Wenn Jan Geertsema mit seiner Frau an der Küste Aust
 ern sammelt\, steckt dieser nachhaltige Gedanke hinter seiner innovativen G
 eschäftsidee. Ein anderes Gewächs aus dem Wasser verarbeitet Mark Kulsdom
  in seinen vegetarischen Burgern\, die sich auf dem Markt besonders bei jü
 ngeren „Foodies“ gut verkaufen: Meeresalgen. Sie stammen von den ersten
  niederländischen Algenbäuerinnen Rebecca Wiering und Jenn…\n\nhttps://
 doksite.de/de/tv/2475722_Maerkte_-_Im_Bauch_der_Staedte
URL:https://doksite.de/de/tv/2475722_Maerkte_-_Im_Bauch_der_Staedte
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DESCRIPTION:Märkte - Im Bauch der Städte beginnt gleich auf arte
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