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SUMMARY:Märkte - Im Bauch der Städte (arte)
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DESCRIPTION:Im Bauch von Helsinki\n\nAcht Monate lang Temperaturen unter Nu
 ll Grad. Wie können bei diesen Voraussetzungen das ganze Jahr über schmac
 khafte Lebensmittel gesichert werden? Innovation ist gefragt! Mit der Vanha
  Kaupahalli\, einem Ziegelsteinbau aus dem 19. Jahrhundert\, haben sich die
  Finnen hierfür ein architektonisches Monument geschaffen. Vom Wasser aus 
 gesehen sticht die Alte Markthalle als erstes Gebäude\, das man von Helsin
 ki wahrnimmt\, hervor. Im Innern der Halle überwältigt die erstaunliche V
 ielfalt der Speisen und Zutaten aus dem ganzen Land. Das Rentierfleisch sta
 mmt aus dem hohen Norden Lapplands. Rentierzüchter Olli Pulju treibt dort 
 seine sonst wild lebende Herde zusammen\, um die geeigneten Schlachttiere a
 uszusuchen. Das überaus nährstoffreiche Rentierfleisch gehört zur tradit
 ionellen Ernährung der Finnen. Immer neue Ideen stürmen den kulinarischen
  Markt Helsinkis. Zwei Jungunternehmer und ihre neue …\n\nhttps://doksite
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URL:https://doksite.de/de/tv/2468274_Maerkte_-_Im_Bauch_der_Staedte
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DESCRIPTION:Märkte - Im Bauch der Städte beginnt gleich auf arte
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