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SUMMARY:Das kulinarische Erbe der Alpen (Servus TV Austria)
LOCATION:Servus TV Austria
DESCRIPTION:Verwunschene Täler\, alte Schiffsmühlen und hochgewachsene Ho
 pfenfelder. Vom Wallis über das Tessin\, nach Liechtenstein\, ins Allgäu 
 und hinunter ins Veltlin: Die Reise auf den Spuren der Getreide- und Hopfen
 produktion im Alpenraum führt durch wunderbare Landschaften. Hopfen ist zw
 ar kein Getreide. Trotzdem hat der Hopfenanbau die Getreidekultur im Alpenr
 aum maßgeblich beeinflusst. Für die Herstellung von Malz benötigte man G
 etreide wie Gerste\, die für Bier geeignet waren. Der Anbau von Hopfen lä
 sst sich zurückführen auf die aufkommende Bierkultur im achten und neunte
 n Jahrhundert. Das größte zusammenhängende Anbaugebiet von hochfeinem Ho
 pfen in Deutschland liegt in Tettnang im Allgäu. Peter Bentele ist ein Exp
 erte auf dem Gebiet der Bierbrauerei. Er glänzt besonders mit seinem uners
 chöpflichen Wissen zu allen alten Getreidesorten. Buchweizen kam ursprüng
 lich aus China und fand im Spätmit…\n\nhttps://doksite.de/de/tv/2444021_
 Das_kulinarische_Erbe_der_Alpen
URL:https://doksite.de/de/tv/2444021_Das_kulinarische_Erbe_der_Alpen
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DESCRIPTION:Das kulinarische Erbe der Alpen beginnt gleich auf Servus TV Au
 stria
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