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SUMMARY:Zu Tisch (arte)
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DESCRIPTION:Graubünden\n\nDer Kanton Graubünden im Südosten der Schweize
 r Alpen beeindruckt mit imposanten Panoramen und malerischen Bergdörfern. 
 Die Bergwelt ist in der Bündner Küche allgegenwärtig. In den kurzen Gebi
 rgssommern gedeihen vor allem widerständige Gewächse wie Mangold\, der f
 ür Capuns - Krautwickel mit Spätzleteigfüllung - verwendet wird. Oder au
 ch Gerste\, die als Grundlage für einen kräftigen Eintopf dient\, die Bü
 ndner Gerstensuppe. In den Bergen haben sich lange haltbare Speisen bewähr
 t. Die bekanntesten Spezialitäten sind die Bündner Nusstorte mit karamell
 isierter Walnussfüllung und das magere Bündnerfleisch\, das über viele M
 onate an der Luft getrocknet wird. Eine Besonderheit der Region wächst in 
 den Hochlagen der Bündner Alpen. Die Arve\, auch als Zirbelkiefer bekannt\
 , ist reich an ätherischen Ölen\, deren intensiver Duft über Jahre erhal
 ten bleibt. Die Pflanze wird jedoch nicht nur für Möbel und…\n\nhttps:/
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DESCRIPTION:Zu Tisch beginnt gleich auf arte
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