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SUMMARY:Plan B (Phoenix)
LOCATION:Phoenix
DESCRIPTION:Vom anderen Umgang mit Fisch\n\nIn unseren Meeren schwimmen imm
 er weniger Fische\, und Aquakulturen belasten unsere Ozeane. Der Konsum ste
 igt trotzdem weiter. Ein besserer Umgang mit der Ressource Fisch ist nötig
  und möglich! Inzwischen raten Fischhändler*innen vom Kauf gefährdeter A
 rten ab und bieten ihrer Kundschaft regionale Speisefische an. Innovative L
 achszüchter verlagern ihre Bestände in Hallen an Land. Und gesunde Altern
 ativen aus Gemüse könnten Fischgerichte sogar ganz ersetzen. Laut Weltern
 ährungsorganisation FAO gingen die Fischbestände in den vergangenen 50 Ja
 hren drastisch zurück\, 34 Prozent von ihnen gelten als überfischt. Desha
 lb lässt Fischhändler Sebastian Baier Lieblingsarten wie Thunfisch\, Kabe
 ljau oder Tiefseerotbarsch auf dem Hamburger Fischgroßmarkt lieber liegen.
  "Es handelt sich schließlich um die letzten Wildtiere\, da müssen wir um
 denken!" Er entwickelt stattdessen im eigenen Bistro überraschen…\n\nhtt
 ps://doksite.de/de/tv/2419968_Plan_B
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DESCRIPTION:Plan B beginnt gleich auf Phoenix
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