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SUMMARY:Great Inventions (History)
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DESCRIPTION:Zwei Erfindungen haben das Brotbacken entscheidend verändert: 
 Backöfen und die Wirkung von Hefen. Wenn man den ungebackenen Brotteig ste
 hen lässt\, sorgen in der Luft vorhandene Hefen für eine Gärung: Aus dü
 nnen Teigen wird eine Art vergorenes Getränk\, aus dickeren ein Hefeteig\,
  aus dem sich Brot backen lässt\, das locker und schmackhaft ist. Diese Fo
 lge begibt sich auf die Spuren eines in Europa und Nordamerika unverzichtba
 ren Grundnahrungsmittels\, das rund Vierzigtausend Jahre alt ist und aus de
 m Nordirak\, Süditalien und Israel stammt.\n\nhttps://doksite.de/de/tv/241
 3481_Great_Inventions
URL:https://doksite.de/de/tv/2413481_Great_Inventions
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DESCRIPTION:Great Inventions beginnt gleich auf History
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