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SUMMARY:GEO Reportage (arte)
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DESCRIPTION:Indiens Kurkuma - Heilsam und heilig\n\nKurkuma ist ein ganz be
 sonderes Gewürz und eine Hauptzutat von Curry. Ob gekocht\, getrocknet\, a
 ls Pulver oder Öl - Kurkuma dient in Indien in der Küche als Gewürz\, in
  der Medizin als Arznei\, im Haushalt als Färbemittel oder Schutz gegen In
 sekten. Und Kurkuma ist auch Zutat unzähliger religiöser Zeremonien. Haup
 tabbaugebiet der Kurkuma sind die Berge von Andhra Pradesh. Hier verarbeite
 n auch Veni Macs und Dr. Sudheer Krishna gemeinsam mit lokalen Bauern die W
 underknolle. Die beiden haben eine Kooperative gegründet\, um Bio-Kurkuma 
 zu produzieren. Denn nicht jedes Kurkumapulver ist auch Gold wert. Minderwe
 rtige Sorten\, schlechte Verarbeitung und gepanschte Pulver finden ihren We
 g auf den Markt. Dabei ist Kurkuma in der Kultur und Religion Indiens stark
  verwurzelt und begleitet das tägliche Leben vieler Bewohner als Gewürz u
 nd auch als Heilmittel. Der Wurzel wird desinfizierende\, schmerzlin…\n\n
 https://doksite.de/de/tv/2400068_GEO_Reportage
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