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SUMMARY:Das Geschäft mit der Umwelt - Die neuen Gründer (tagesschau24)
LOCATION:tagesschau24
DESCRIPTION:Film von Isabelle Vidos\n\nFood\, Lifestyle\, Interior: Sie arb
 eiten zwar in unterschiedlichen Branchen\, aber der gleiche Geschäftsgedan
 ke eint sie: "Die Nordreportage" stellt Unternehmerinnen und Unternehmer vo
 r\, die mit ihren Firmen Geld verdienen und damit gleichzeitig nachhaltig z
 u einer gesünderen Umwelt beitragen wollen. Die Agraringenieurin Elke zu M
 ünster arbeitet als selbstständige Großhändlerin für die Weiße Lupine
 . Die Hülsenfrucht\, die in Norddeutschland besonders gut wächst\, hat ei
 nen extrem hohen Eiweißgehalt und gilt damit als regionale Alternative zu 
 Soja. Elke zu Münster bietet dem wachsenden Lebensmittelmarkt für Vegetar
 ier\, Veganer und Sportler damit eine nachhaltige Perspektive: statt Soja a
 us anderen Ländern zu importieren\, könnte der Bedarf bald direkt vor der
  eigenen Haustüre gedeckt werden. Wenn es nach Elke zu Münster geht\, ist
  die Weiße Lupine bald so bekannt wie Erbsen oder Mais. Unterneh…\n\nhtt
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 nder
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 h auf tagesschau24
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