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SUMMARY:Kultgetränk Bier - Brauereien im Südwesten (SWR)
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DESCRIPTION:Warum konnte man Bier früher nur in der kalten Jahreszeit brau
 en? Was verbirgt sich hinter dem Reinheitsgebot? Welche Bedeutung hatte Bie
 r im Mittelalter? Was ist ober- und was untergärige Hefe? Und nicht zuletz
 t: Wie braut man eigentlich Bier? Antworten darauf gibt dieser FiIm. Von de
 n hunderten Brauereien im Südwesten werden ein knappes Dutzend vorgestellt
 . Sie alle sind regional verwurzelt und brauen mit Leidenschaft. Darunter i
 st die Staatsbrauerei Rothaus aus dem Schwarzwald ebenso wie die kleine Fam
 ilienbrauerei Adler in Wiernsheim. Filmautor Christopher Paul verfolgt die 
 Bierherstellung von der Hopfenernte über den Brauprozess bis zur Abfüllun
 g\, schaut in Gärtanks\, Maischebottiche und Kältemaschinen. Er redet üb
 er das Reinheitsgebot und über die neuen Zutaten in Craftbieren und besuch
 t den 30 Meter tiefen Felsenkeller der Vulkanbrauerei in Mendig sowie die B
 ierfolterkammer der Br…\n\nhttps://doksite.de/de/tv/2351849_Kultgetraenk_
 Bier_-_Brauereien_im_Suedwesten
URL:https://doksite.de/de/tv/2351849_Kultgetraenk_Bier_-_Brauereien_im_Sued
 westen
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DESCRIPTION:Kultgetränk Bier - Brauereien im Südwesten beginnt gleich auf
  SWR
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