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SUMMARY:Arbeitsurlaub bei Austernbauern - Meine Traumreise in die Normandie
  (SR)
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DESCRIPTION:Meine Traumreise in die Normandie\n\nWenn das Meer geht\, dann 
 kommen die Austernbauern und Austernbäuerinnen. Ein Heer von Arbeiterinnen
  und Arbeitern strömt auf die bei Ebbe freiliegenden Austernbänke an der 
 Küste der Normandie. Manuel Sanz kommt aus dem Staunen nicht heraus. Auf l
 angen Metallbänken liegen viele Tausende von Austernsäcken mit Millionen 
 von Austern. Der 24-Jährige ist Sous-Chef in einem Sternerestaurant in Hei
 nsberg bei Aachen. Er ist aber nicht zum Urlaub machen hier\, Manuel will e
 ine Woche lang das Handwerk der Austernbauern erlernen. Ein guter Koch muss
  jedes Produkt\, das er verarbeitet\, von der Pike auf kennengelernt haben 
 - das ist Manuels Überzeugung. Deshalb zieht es ihn auf die Austernbänke\
 , auch wenn's weh tut. Denn die Arbeit ist hart. Bei jedem Wetter müssen d
 ie Austernbauern und Austernbäuerinnen raus und im Akkordtempo Säcke ausl
 egen und einholen\, gegen die herannahende Flut sichern und in der…\n\nht
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 mreise_in_die_Normandie
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 ndie beginnt gleich auf SR
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