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SUMMARY:Heimat fremde Heimat (ORF 2)
LOCATION:ORF 2
DESCRIPTION:La dolce vita - Die österreichische Süßspeisenkultur und ihr
 e Wurzeln: Die Vielfalt an heimischen Süßspeisen ist schier unerschöpfli
 ch und geprägt durch die Migration und Globalisierung. Die österreichisch
 e Küche ist seit jeher eine Fusionsküche\, stark beeinflusst durch regen 
 interkulturellen Austausch\, zu dem es in der k. und k. Zeit kam. "Dabei wa
 r Wien ein Schmelztiegel\, der nicht nur massenweise Arbeitsmigranten\, son
 dern auch das Who is Who der Kronländer anlockte und von der Migrationsbew
 egung auch auf kulinarischer Ebene enorm profitierte"\, erzählt der Münch
 ner Gastrosoph und Autor Peter Peter. So bereichern aktuell syrische Flüch
 tlinge in der Konditorei "Taybat"\, im 16. Wiener Gemeindebezirk\, mit ihre
 r jahrhundertealten Backkunst das heimische Süßspeisenangebot. Cedomira S
 chlapper hat sich Neuentwicklungen und Trends angeschaut\, aber auch die be
 rühmten Klassiker der österreichisc…\n\nhttps://doksite.de/de/tv/232204
 4_Heimat_fremde_Heimat
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DESCRIPTION:Heimat fremde Heimat beginnt gleich auf ORF 2
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