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SUMMARY:Länder-Menschen-Abenteuer (BR)
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DESCRIPTION:Kulinarische Schatzsuche in Asien - Der Foodhunter in Südindie
 n\n\nMark Brownstein sucht unbekannte Speisen oder Zutaten\, um sie Spitzen
 köch/innen in aller Welt anzubieten. In Südindien entdeckt Foodhunter Mar
 k Brownstein Shakara\, einen malzigen Palmzucker. Und als er entlang Kerala
 s Wasserwegen dem Toddy nachspürt\, einer Art Kokospalmen-Most\, stößt e
 r auf einen hausgemachten Toddy-Essig\, der ihn begeistert. Südindiens Kü
 che ist leicht\, bekömmlich und vegetarisch. Eher zufällig findet er in d
 en Kaffeeplantagen Kodampoli\, eine extrem saure Frucht\, die Farmarbeiter 
 über dem Feuer trocknen. Ein Bauer kocht sie zu einer dicken Essenz ein. I
 hr sauer-rauchiger Geschmack ist einzigartig und in der Gourmet-Gastronomie
  bisher unbekannt. Ein echter Fund also! Mark fliegt nach Shanghai und trif
 ft Chinas Starkoch Jeremie Leung. Was wird der zu Komdapoli sagen\, und was
  wird er aus daraus kochen?\n\nhttps://doksite.de/de/tv/2315351_Laender-Men
 schen-Abenteuer
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DESCRIPTION:Länder-Menschen-Abenteuer beginnt gleich auf BR
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