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SUMMARY:Märkte - Im Bauch von Lissabon (arte)
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DESCRIPTION:Der Mercado da Ribeira\n\nDer süße Duft von Cremetörtchen ve
 rmischt sich mit dem von reifen Zitronen\, Knoblauch und Stockfisch. Lissab
 ons Mercado da Ribeira lädt dazu ein\, die Regionen\, aus denen seine Prod
 ukte kommen\, zu besuchen. Schon seit dem Jahr 1882 zieht er seine Kunden a
 n. Mit der Renovierung 2014 wurde die Markthalle um einen Gourmet-Bereich e
 rweitert\, in dem nun die besten Köche der Stadt Speisen zubereiten. Im Ri
 beira-Markt bestimmen die Frauen das Geschehen. Rosa ist eine der bekanntes
 ten Peixeiras. Ihr frischer Tintenfisch stammt aus dem nur 20 Minuten entfe
 rnten Dörfchen Cascais\, wo sich der Fischer Manuel Teles Ferreira auf den
  Tintenfischfang spezialisierte. Nach dem Ende der industriellen Fischerei 
 konnte er so mit seiner Arbeit am Ort überleben. Der Fisch\, den die aufst
 rebende Köchin Marlene Vieira verarbeitet\, kommt dagegen aus dem hohen No
 rden Europas. Sie verrät das Geheimnis ihres Bacalhau…\n\nhttps://doksit
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DESCRIPTION:Märkte - Im Bauch von Lissabon beginnt gleich auf arte
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