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SUMMARY:Aufgegabelt von Alexander Herrmann (9) (SWR)
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DESCRIPTION:Garnelen\n\nDie Gerichte dieser Folge: Garnelentatar und Garnel
 en-Kartoffelsuppe\, Quitteneis mit Quittenkompott Tief in Oberbayern\, in L
 angenpreising\, herrscht in einer Industriehalle ein Klima wie im südameri
 kanischen Mangrovensumpf. Lauwarmes\, brackiges Wasser\, Temperaturen über
  30 Grad und eine Luftfeuchtigkeit von 70 Prozent. Hier wachsen in großen 
 Becken bayerische Garnelen. Meisterkoch Alexander Herrmann steigt für sein
 e Kochsendung "Aufgegabelt" sogar in einen\, wie er sagt\, "Ganzkörperradi
 ergummi" (Fischerhose)\, um dem Geheimnis dieser Meeresfrüchte aus Bayern 
 auf die Spur zu kommen. Der Besuch bei Crusta Nova\, welche die größte Ga
 rnelen-Aquakultur Europas betreibt\, hat natürlich Auswirkungen auf das\, 
 was Alexander kocht. Diesmal gibt es Garnelentatar. Seine zweite kulinarisc
 he Stippvisite führt den Franken Herrmann wieder nach Franken\, nach Unter
 eisenheim. Hier gibt es eine Quittenkooperati…\n\nhttps://doksite.de/de/t
 v/2280105_Aufgegabelt_von_Alexander_Herrmann_9
URL:https://doksite.de/de/tv/2280105_Aufgegabelt_von_Alexander_Herrmann_9
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DESCRIPTION:Aufgegabelt von Alexander Herrmann (9) beginnt gleich auf SWR
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