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SUMMARY:Lachs und Avocado für Europa (ARD-alpha)
LOCATION:ARD-alpha
DESCRIPTION:Die dunkle Seite von Trend-Food\n\nDer Lachs gehört eigentlich
  nicht in die Küstengewässer von Chile. Er ist auf der Nordhalbkugel heim
 isch\, aber hier wächst er wunderbar zur Schlachtreife heran. So nennen es
  die Betreiber der Aquakulturen. 700.000 dieser Raubfische züchten sie im 
 Süden von Chile für den Weltmarkt. In den 1980er-Jahren war es noch ein L
 uxusprodukt\, zu finden auf den Buffets der Reichen\, mittlerweile ist Lach
 s aber zum Trend-Food geworden. Auch dank der Massenzucht in Chile ist der 
 Fisch erschwinglich geworden. Relativ billig und eine gesunde Alternative z
 um Fleisch - alles scheint für den Lachs zu sprechen. Wäre da nicht die d
 unkle Seite des Booms. Antibiotika-Gaben\, damit der Fisch in den Aquakultu
 ren nicht krank wird\, bis zu 700-mal mehr als in Norwegen zum Beispiel\, w
 eil in Chile die Umweltgesetze so viel laxer sind. Schließlich wurden die 
 Lachse\, die eigentlich Raubfische sind\, zu Vegetariern "erzoge…\n\nhttp
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DESCRIPTION:Lachs und Avocado für Europa beginnt gleich auf ARD-alpha
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