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SUMMARY:GEO Reportage: Kreta (arte)
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DESCRIPTION:Die süßen Früchte des Johannisbrotbaums\n\nWer an Kreta denk
 t\, denkt meist an Olivenbäume. Doch es gibt einen anderen\, fast vergesse
 nen Baum\, der gleichzeitig Blüten und Früchte trägt: Der Johannisbrotba
 um. Seine Früchte sind lange\, braune Schoten\, die von den Ästen herunte
 rhängen\, man nennt sie - je nach Region -Karuben\, "Saubohne von Pythagor
 as" oder "Feigenbaum aus Ägypten". Seinen Namen verdankt der Baum Johannes
  dem Täufer\, der in der Wüste Dank der proteinvollen und zuckerreichen F
 rüchte überleben konnte. Denn Johannisbrotschoten haben es in sich: Das F
 ruchtfleisch wird\, zu Pulver vermahlen\, als Kakaoersatz benutzt\, da der 
 Zuckergehalt und das karamellige Aroma des Mehls an Kakao erinnern. Im Unte
 rschied zu diesem ist das Karuben-Pulver jedoch extrem fettarm und frei von
  Koffein. Es ist ballaststoffreich\, reich an Vitamin A\, B\, Calcium und E
 isen - was es zu einem wertvollen diätetischen Lebensmittel macht. Jahrzeh
 ntelang h…\n\nhttps://doksite.de/de/tv/2232710_GEO_Reportage_Kreta
URL:https://doksite.de/de/tv/2232710_GEO_Reportage_Kreta
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DESCRIPTION:GEO Reportage: Kreta beginnt gleich auf arte
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