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SUMMARY:GEO Reportage: Kreta (doxx)
LOCATION:doxx
DESCRIPTION:Wer an Kreta denkt\, denkt meist an Olivenbäume. Doch es gibt 
 einen anderen\, fast vergessenen Baum\, der gleichzeitig Blüten und Früch
 te trägt: Der Johannisbrotbaum. Seine Früchte sind lange\, braune Schoten
 \, die von den Ästen herunterhängen\, man nennt sie - je nach Region -Kar
 uben\, "Saubohne von Pythagoras" oder "Feigenbaum aus Ägypten". Seinen Nam
 en verdankt der Baum Johannes dem Täufer\, der in der Wüste Dank der prot
 einvollen und zuckerreichen Früchte überleben konnte.Denn Johannisbrotsch
 oten haben es in sich: Das Fruchtfleisch wird\, zu Pulver vermahlen\, als K
 akaoersatz benutzt\, da der Zuckergehalt und das karamellige Aroma des Mehl
 s an Kakao erinnern. Im Unterschied zu diesem ist das Karuben-Pulver jedoch
  extrem fettarm und frei von Koffein. Es ist ballaststoffreich\, reich an V
 itamin A\, B\, Calcium und Eisen - was es zu einem wertvollen diätetischen
  Lebensmittel macht. Jahrzehntelang ha…\n\nhttps://doksite.de/de/tv/22290
 80_GEO_Reportage_Kreta
URL:https://doksite.de/de/tv/2229080_GEO_Reportage_Kreta
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DESCRIPTION:GEO Reportage: Kreta beginnt gleich auf doxx
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